Jamon Iberico Pata Negra Bellota Achterham Expand

Jambon Ibérique Pata Negra Bellota

Nouveau

Le jambon espagnol de la plus grande qualité. Pour différencier le vrai « jambon de bellota » d'autres jambons, il n'est pas nécessaire d’être un expert en la matière. Son parfum intense révèle immédiatement que ce n'est pas un jambon conventionnel.
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Plus de détails

  • 8 - 8,5kg
  • Pièce entière
  • Désossé sous vide (+2 jours)
  • Coupé et emballé sous vide par 100gr (+2 jours)

469,00 €

TTC

Notes et avis clients

(4,9/5)
8 note(s) - 8 avis
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Le jambon espagnol de la plus grande qualité

À plusieurs reprises en goutant des jambons de bellota j ́étais déçu par le manque de goût de celui qui était supposé être le meilleur jambon du monde. Cependant, quand j'ai gouté ce jambon la première chose qui m'est venu à l'esprit a été "WOW". C'était la sensation que j’avais tant recherché et qui me manquais tant!

Pâturage en pleine liberté

Ce produit exclusif est obtenu grâce à une race de porc de la plus grande qualité, qui a pâturé en toute liberté dans les environnements les plus spéciaux de la péninsule ibérique: la dehesa, un bois méditerranéen de chênes verts et de chênes lièges. C’est là, dans ces pâturages où ils passent 2 ans au moins en profitant de ce que la nature leur offre: des herbes, des tubercules, des sources et pendant un minimum de 5 mois, les fruits des chênes verts et des chênes lièges : le gland (bellota). Ces glands sont remplis d'acide oléique (comme l’huile d'olive) et donnent à ce produit le goût et le parfum si extraordinaire.

Séchage naturel

Après être abattus, les jambons passent une période de séchage (affinage) naturel qui dure entre 3 et 4 ans (!). C’est pendant ce processus que se consolident peu à peu les parfums et les goûts, jusqu'à faire de ce produit une authentique delicatessen capable de convaincre les palais les plus exigeants.

Bénéfique pour la santé

Saviez-vous qu’il a été démontré scientifiquement que grâce aux glands, la graisse du porc ibérique de bellota contient un niveau élevé d'acide oléique (55 %), qui augmente le taux de cholestérol bénéfique (HDL) et qui réduit le mauvais cholestérol (LDL)? Seule l'huile d'olive extra vierge contient un niveau d'acide oléique supérieur.


Laissez-nous sélectionner pour vous les meilleures pièces, élaborées selon un processus qui continue d'être artisanal mais sans éviter de passer les contrôles de qualité les plus stricts. Laissez-nous amener à votre table ce succulent plat des dieux vous n'hésiterez pas à répéter l'expérience gastronomique et sensorielle que suppose déguster un authentique jambon de bellota.

Fiche de produit

  • Marque Lazo
  • Origine Jabugo, Andalusie
  • Race de porcs Ibérique Bellota
  • Temps de maturation 3 a 4 ans
  • Conservation A température ambiante dans un endroit frais et sec
  • Durée de conservation 1 ans ou 2 mois une fois entamé le jambon
  • Conseils Pour une meilleure conservation, couvrir la viande avec des tranches de sa propre graisse et l'envelopper dans un film alimentaire.
  • Ingrédients Viande de porc Ibérique de bellota, sel
  • Sans gluten Oui
  • Sans lactose Oui

Avis

Par (Tremelo, Belgique) le 06 Oct. 2015 (Jambon Ibérique Pata Negra Bellota) :
(5/5

Top!

Erg vriendelijk, snelle levering, en vooral super lekkere ham!

Par (Den Haag, Pays-Bas) le 21 Déc. 2014 (Jambon Ibérique Pata Negra Bellota) :
(4/5

The Pata Negra Lazo was

The Pata Negra Lazo was delicious. Will certainly order again. The only down side was the slow delivery. It took 7 days to ship the ham from Spain to the Netherlands by GLS.

Par (Bornem, Belgique) le 14 Déc. 2014 (Jambon Ibérique Pata Negra Bellota) :
(5/5

vlotte levering voor uitstekend kwaliteit

waardeer dat er rekening wordt gehouden met de wensen van de klant.

Seulement 4,95€

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